آشپزخانه جايي است که يک خانم خانه‌دار بيشترين زمانش را آنجا مي‌گذراند. حالا حسابش را بکنيد که همان خانم براي پيداکردن قاشق و چنگال يک مدل مجبور شود کل کشوهاي کابينت را بيرون بريزد يا با چاقو دستش را ببرد تا مثلا دربازکن را از ته کشو بکشد بيرون. اين استرس و عصبانيت ممکن است تمام روز او را خراب مي‌کند و محيط شلوغ آشپزخانه، ممکن است رغبت آشپزي را از او بگيرد. چاره، نظم دادن به آشپزخانه است. اگر نمي‌دانيد از کجا شروع کنيد، با اين ۱۰ توصيه شروع کنيد:
۱٫ وارد آشپزخانه شويد و تمام مواد خوراکي، ادويه‌ها و داروهاي تاريخ گذشته را دور بريزيد.
۲٫ تمام لوازم داخل کابينت‌ها و کشوها را خالي کنيد، سپس با مقداري آب ولرم و کمي پودر صابون داخل و روي آنها را بشوييد و بعد از آن با دستمالي نم‌دار کف حاصل از آب و صابون را از بين ببريد. بعد از خشک شدن کامل کابينت‌ها و کشوها، لوازم آنها را منظم و طبقه‌بندي شده بچينيد.
۳٫ قابلمه‌ها، ماهي‌تابه‌ها و کليه ظروف مخصوص آشپزي را در کابينت‌هاي نزديک به اجاق گاز قرار دهيد و براي استفاده بيشتر از فضاي داخلي، قابلمه‌ها و ماهي‌تابه‌هاي کوچک‌تر را درون بزرگ‌ترها قرار دهيد.
۴٫ ظروف مخصوص سرو غذا را در کابينت‌هاي نزديک به ميز غذاخوري يا حتي نزديک به سينک ظرف‌شويي بچينيد.
۵٫ لوازم و موادي که بايد فرزندتان بتواند به آنها دسترسي داشته ‌باشد را در قفسه‌هاي پاييني قرار دهيد که دسترسي به آنها براي اعضاي خانواده راحت باشد. در عوض، لوازم تيز و برنده و مواد شوينده و شيميايي را دور از دسترس کودکان بگذاريد.
۶٫ ادويه‌ها و موادي مثل سبزي‌هاي خشک را در ظروف مخصوص ادويه، نزديک به گاز قرار دهيد يا آنها را در کابينت کنار يا بالاي اجاق گاز بچينيد. در ضمن، نوشتن و چسباندن اسم روي آنها و چيدن‌شان به ترتيب حروف الفبا، دسترسي‌تان را خيلي ساده‌تر مي‌کند.
۷٫ وسايل بزرگ و جاگير مثل چرخ‌گوشت، آب‌ميوه‌گيري يا حتي قابلمه‌هاي بزرگي را که به ندرت استفاده مي‌کنيد از کارتن درآوريد و به جاي داخل کابينت، روي کابينت‌هاي ديواري بگذاريد.
۸٫ موادغذايي که معمولا با هم استفاده مي‌شوند را نزديک به هم بچينيد، مثل قند و چاي يا قهوه و شکر.
۹٫ موادغذايي مثل برنج که ممکن است مورد حمله حشرات قرار بگيرند را اول درون يک نايلون بريزيد و بعد از گره زدن، آن را درون ظروف مخصوص نگهداري که معمولا از جنس پلاستيک‌هاي فشرده هستند، قرار دهيد.
۱۰٫ براي نظم بيشتر مي‌توانيد با تکه چوب‌هاي نازک يا ظروف مخصوص، کشوها و قفسه‌هاي کابينت‌‌ را طبقه‌بندي کنيد.

 (سلامت ۲۳۵، شنبه ۱۴/۶/۸۸)